Классный час «Русская кухня»
«Уважение к прошлому — вот черта, отличающая образованность от дикости» А. С. Пушкин.
По плану работы методической комиссии технологических дисциплин « Готовим вкусно» 14 декабря 2023 года в группе профессионального обучения по профессии «Повар» прошел открытый классный час «Русская кухня», на котором присутствовали члены методической комиссии и классные руководители учебных групп.
Мастер производственного обучения Толкунова Татьяна Николаевна и классный руководитель Фирсова Лариса Александровна рассказали обучающимся о народных обычаях, связанных с едой и истоках национальных блюд. Татьяна Николаевна говорила о старинных технологиях и рецептах приготовления русских блюд.
Ребята с интересом слушали о том, какие блюда готовили к различным праздникам и семейным событиям, принимали активное участие в обсуждении. Обучающиеся узнали, что такое кулебяка, расстегай, пряглы, взвар, хлебальные пироги и налистники. В свою очередь они рассказали какие блюда у них в семьях традиционно готовят на праздники, вспомнили огромное количество пословиц и поговорок, связанных с темой еды.
В заключении все с интересом посмотрели видеоролик «Что ели на Руси? Самые странные рецепты русской кухни.»
А с Татьяной Николаевной решили попробовать приготовить некоторые блюда на учебной практике.
